Torta di mandorle di Asiago
Ingredienti
- 85 g di Zucchero Semolato
- 1 uovo intero +un tuorlo
- 50 g di Mandorle
- 1 Scorza di Limone
- 75 g di Burro fuso
- 85 g di Farina 00
- 1/2 cucchiaino di Lievito per dolci
- Sale un pizzico
- q.b. Zucchero a velo
Istruzioni
- Frulla le mandorle tostate con un cucchiaio di zucchero preso dal totale, fino ad ottenere una polvere.
- Versa in una ciotola le uova con lo zucchero e lavorali con una frusta. Aggiungi le mandorle con lo zucchero, la scorza del limone e il burro fuso.
- Infine la farina con il lievito setacciati e il sale. Amalgama bene il tutto e versa il composto in una teglia da 22 dm, inforna per 30 minuti a 180°C.
- Sforna fai raffreddare e ricopri con dello zucchero a velo.