Metti sul fuoco una pentola con acqua e porta a bollore.
Nel frattempo versa i pinoli e la mollica in un’ampia padella e falli tostare a fiamma dolce fino a doratura. Metti da parte
L’acqua avrà già raggiunto il bollore, versa del sale e la pasta e lascia cuocere per circa 7/8 minuti se ti piace la pasta al dente.
Versa nella padella abbondante olio evo (ti servirà anche per condire la pasta) e fai rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungi i filetti di acciughe che si scioglieranno, i pomodori secchi e i cubetti di crosta di pane. Fai rosolare bene il tutto, elimina lo spicchio d'aglio.
Scola la pasta e versala nella padella con il pane e le alici, fai mantecare qualche secondo.Impiatta e spolvera la superficie con la mollica con i pinoli, servi subito.